Nu vill jag bara börja med att poängtera att jag är långt ifrån nån präktig husmorstyp som gör allt själv från grunden, även om det kanske ibland låter så på mig… På vårt julbord finns minsann köpe-både det ena och det andra!

Men när jag satt och bläddrade i receptböckerna igår för att planera julmaten och skrev upp rödbetssallad på inköpslistan så hajade jag till. Vadå köpa rödbetssallad? Jag har ju en hel pallkrage ute i landet full med rödbetor, hur svårt kan det vara liksom..? Så jag googlade lite recept, hittade ett spännande på Arla som jag fastnade för, som utöver inlagda rödbetor innehåller äpple, purjo och pepparrot. Purjon och pepparroten har jag också i kökslandet (de tål en hel del minusgrader och än har det knappt varit nattfrost här) och vinteräpplena ligger i en låda i förrådet.

Jag är ju dum på riktigt om jag inte ens ger det ett försök när jag redan har nästan alla ingredienser egenodlade här hemma! 🙂Sagt och gjort, igår kväll plockade och kokade rödbetor som jag sen lagt in i en klassisk 1-2-3-lag med kryddnejlika, vitpeppar och pepparrot. För på mitt julbord ska det banne mej stå rödbetssallad gjord från grunden på egenodlade rödbetor i år! Inte så mycket för att allt måste vara hemlagat som för att det känns idiotiskt att köpa när jag redan har majoriteten av alla ingredienser tjugo steg från ytterdörren, dessutom miljövänligt odlade! 😀