Men inte de där man köper i en plastburk i mataffären… Har hört om många som testat Gilles säsongsnyhet saffransdrömmar, men efter att ha läst innehållsförteckningen så valde jag att baka egna istället. På bara smör, socker, rapsolja, vetemjöl, hjorthornssalt och så saffran då såklart… 🙂

Jag tog helt enkelt bara mitt favoritrecept på vaniljdrömmar (alla har väl ett sånt, eller..?) men uteslöt vaniljen och ersatte den med saffran istället. (Riktigt saffran istället för ”saffransextrakt”, hela pistiller mortlade med lite strösocker..)

Receptet jag använder är ett ganska klassiskt drömrecept;

• 100 g rumsvarmt smör
• 3 dl strösocker
• 1 dl rapsolja
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk hjorthornssalt
• 0.5g saffran

Rör smör, socker och saffran till en jämn smet. Tillsätt oljan lite i taget under omrörning.

Blanda ner hjorthornssaltet i 1 dl av mjölet och rör ner i smeten. Tillsätt resten av mjölet och rör snabbt ihop till en slät men ganska lös deg.

Dela upp degen i mindre delar (jag brukar skeda upp lagom mycket med en matsked) och rulla till bollar som du sen lägger med mellanrum (kakorna flyter ut när de gräddas!) på en plåt. Grädda sen i 20 min i 150° varmluftsugn och försök låta dem svalna innan du smakar. Om du kan alltså…

De här blev magiskt goda och det var absolut inte sista omgången jag bakade av dem!