Perfekt kola!

I år blev verkligen kolan helt perfekt!

Lagom hård för att kunna hantera men mjuk nog för att man ska slippa bita sönder tänderna på den..

Gräddig och len i smaken med en lätt ton av vanilj!

100g smör

2dl vispgrädde

3dl smör

1dl ljus sirap

0.5dl glukos

fröna från en vaniljstång

Blanda alla ingredienser i en vid och tjockbottnad kastrull, koka upp till 122 grader och häll sen ut i en bakpappersklädd form/liten långpanna.

Låt stelna i rumstemperatur eller svalare innan du skär i lagom bitar och njuter!

Nu är det snart jullov!

I morse var det dags för skolavslutning för dottern. Och som vanligt i samma kyrka som jag själv hade skolavslutningar i som barn…

Känslan av att stå där på kyrkbacken i mörkret och vänta på att få gå in. Pirret i magen, längtan efter jullovet och förväntningarna som ligger i luften… Ibland önskar jag att jag var tio år igen och fick uppleva allt sånt en gång till! ❤

Världens bästa loppisfynd?

Rackarns bra var det i alla fall…

Sprang på den här lådan med gamla julkulor på en loppis igår kväll och självklart åkte den rakt ner i min shoppingkorg…

En hel låda med lövtunna glaskulor för 2kr styck! När jag kom till kassan så visade det sig att alla julsaker var nedsatta till halva priset så 12kr landade det på! Dessutom fick jag tips om ”finkulorna” som de lagt åt sidan i en monter vid kassan..

Snacka om lycka! De här kommer bli såå fina i vår gran.. ❤

Nu står jag och tar bort prislapparna och byter/sätter i nya band i dem!

Mandelpepparkakor!

Jag har sagt det förut men det tål att upprepas; pepparkaka och mandel är två smaker som funkar väldigt bra ihop!

Så bra att jag knådade in 200g flagad mandel i hälften av pepparkaksdegen även i år..

Vill man göra det lätt för sig så knådar man in mandeln i en köpt pepparkaksdeg som man sen formar till rullar och lägger i kylen. När det är dags att baka skär man bara tunna skivor av degen och gräddar enligt instruktion på förpackningen.. Easy peasy! 🙂

Granen är inne!

…och vilken gran sen! ❤️ Lite ljusslingor i den och voilà!

Tyvärr var våra trådlösa ”klassiska” julgransljus för tunga för grenarna på den här granen så i år återgår vi till diodslingor!

Nu återstår bara det bästa av allt, att klä den med alla mina fina kulor! 🙂