Pepparkaksscones

Dottern hade en kompis som sov över i helgen och jag kände för att överraska tjejerna med lite mysfrukost i söndags. Det var ju ändå tredje advent och sånt måste man fira! 🙂

Scones är ju snabblagat och gott tänkte jag, och om man ger dem lite pepparkakssmak så känns de ju juliga också! Sagt och gjort, jag googlade fram ett bra recept och satte igång. På scones.se hittade jag det här receptet som jag följde fram tills det var dags att kavla ut degen. Ett onödigt moment tyckte jag så jag rullade istället lagom stora bullar av degen efter att först ha fuktat händerna med kallt vatten (blir lättare att hantera den kladdiga degen då).

Hur som helst så blev resultatet fantastiskt goda scones (om än något smuliga), med en precis lagom smak av pepparkaka… Jag valde att avnjuta mina på jultallrik (såklart!) med lite smör och en skiva cheddar.. Mums!

Receptet är för 4 personer (blev 10 bullar)

  • 3 dl mjölk
  • 100 g smör
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 dl havregryn
  • 5 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 krm malen kryddnejlika
  • 1/2-1 tsk salt

Så här gjorde jag:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, hyvla ner smöret med en osthyvel och blanda ner det i mjölet tills du har en grynig massa. Häll sen ner mjölken och rör snabbt ihop till en deg.

Fukta händerna med kallt vatten och forma lagom stora bullar av degen, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem lätt. Pudra över lite kanel och grädda i mittev av ugnen i 250 grader tills de har fått fin färg ( ca 10 minuter). Låt svalna något innan du serverar dem ljumna med smör och ost! Och som med alla scones är de godast nybakade så det är inget att spara på…

Sötaste julkrubban!

Hur näpen är inte den här lilla julkrubban då? Med betoning på lilla, den är nämligen så liten att den får plats i en tändsticksask! ❤

Blev helt kär i den hemma hos en god vän i lördags när vi var där. Hon berättade att hon hade köpt den på en julmarknad för några år sen…
Julkrubban har ju en lika självklar plats hemma hos oss i jul som t ex granen eller adventsljusstaken (har skrivit om det tidigare, bl a här), men sen spelar formatet mindre roll. Jag har haft krubbor i många olika konstiga varianter, kylskåpsmagneter, julgranskula och nåt år bakade jag min egen av pepparkaksdeg… 🙂

På uppdrag av Snällkalendern!

awesome

Dagens uppmaning i Snällkalendern lyder så här:

SPRID POSITIVA BUDSKAP!
Sätt upp en glad lapp för att sprida glädje, exempelvis i trapphuset eller på anslagstavlan i mataffären.

Jag väljer att göra det på mitt sätt, här i bloggen istället. Plus att jag funderar på skriva ut samma text och tejpa upp på speglarna inne på toaletterna här på jobbet… 🙂

Och är det så att du inte hann få tag i nån Snällkalender i år (de gick visst åt som smör i solsken, men jag hoppas att den här succén blir ett stående inslag i advent!) så kan du alltid kolla in vad som döljer sig bakom dagens lucka på hemsidan

Hemmagjord lego(duplo)adventskalender!

Jag har ju skrivit tidigare om mitt lilla adventskalenderdilemma till lillprinsen, att det inte finns några färdiga duplokalendrar att köpa till småttingar på två år.. Lösningen blev en gör-det-självkalender från TGR (Flying Tiger). Tyvärr verkade den vara slutsåld i nästan alla butiker när jag upptäckte den, men till min stora glädje lyckades jag haffa det sista exet i butiken på Strøget i Köpenhamn!

Den kalendern tillsammans med en påse begagnat duplo blev till en finfin duplokalender med hjälp av dottern igår!

Så nu hoppas vi bara att lillprinsen blir nöjd när han from i morgon får öppna en lucka om dagen i sin alldeles egna duplokalender! 🙂

Snällkalendern

Efter att först ha läst om den hos Helénes underbara jul och sen med hjälp av familj & vänner letat land och rike runt efter ett eget exemplar (den är slutsåld på nätet och i alla butiker i min närhet) så är jag nu lycklig ägare till en Snällkalender! 🙂

Snällkalendern är ett idéellt initiativ och all vinst går till Friends arbete för att stoppa mobbing. Bakom varje lucka finns en uppmaning till en god gärning som t ex att heja på någon man inte brukar hälsa på, eller att hänga ut en liten present till brevbäraren..
Den här kalendern ser jag verkligen fram emot att öppna tillsammans med dottern varje morgon till frukost och sen summera resultatet när vi äter middag tillsammans. Hoppas att hon kommer att bli lika glad som jag hoppas bli!