Reafyndade julgranskulor!

Det var ju såklart inte bara den  söta lilla hyacintvasen som fick följa med hem från Danmark igår..

Många butiker hade redan plockat undan julsakerna (mina två favoriter Notre Dame och Söstrene Grene t ex), men hos de som inte hade hunnit så långt var juldekorationerna nedsatta med minst 40%, vissa hade tom 70% rabatt på julpyntet!
Den här julgranskulan från Bloomingville såg jag på Magasin du Nord redan när vi var i Köpenhamn innan jul, men av olika anledningar (hungriga barn och för långa kassaköer) blev det inget köp då, något jag ångrat lite i efterhand.. Så döm om min glädje när jag hittade den igår, till halva priset dessutom! Visserligen är den av glas och ömtålig, men jag kunde bara inte låta bli att hänga upp den i granen när vi  kom hem igårkväll… 🙂

Inne på Illum hittade jag den här fina asken med handdekorerade julgranskulor i glas till 70% rabatt! 🙂 Och låt er inte luras av bilden, de är stora, 80 mm i diameter och gjorda i sådär riktigt tunt och skört glas som gamla kulor brukar vara gjorda i.

Slutligtvis gick dottern och jag in på Illum Bolig, jag hade väl inga större förhoppningar eftersom det såg rätt utplockat ut i hyllorna, men efter lite letande hittade vi de här fina kulorna! Och ja, för er som undrar, dottern fick välja tre kulor alldeles själv. Klart det blev rååååsa och glittriga kulor då! 😉 Själv blev jag väldigt förtjust i den ljusgröna med pärl-finish och små ”snöprickar” samt den röda kotten… ❤

Ny hyacintvas till min samling!

Det är inte ofta jag fyndar sprajsans nya hyacintglas till min lilla samling, oftast brukar jag hitta gamla glas på loppisar eller i secondhandbutiker, men igår blev det ett undantag! Inne på Magasin du Nord i Köpenhamn stod en ensam hyacintvas från Bloomingville och bara väntade på mig. Nedsatt med 40% liksom övriga juldekorationer var det inget snack om saken. Klart den skulle få följa med oss hem! 🙂

Svagt rökfärgad och aningen smalare än de flesta i min lilla samling utgör den ett fint komplement till de andra tycker  jag!

Nytt i granen för i år!

Det blev inte många nyheter i granen i år eftersom det är en barnsäker sådan, helt utan mina högt älskade (men åh så ömtåliga) glaskulor. Två nya kulor finns där dock som redan betyder lite extra för mig, de handgjorda porslinskulorna från Lyngby Porcelænsfabrik som maken hjälpte ungarna att köpa i julklapp till mig! En lila från dottern (ok, bordeaux men lila är hennes älsklingsfärg så vi säger lila) och en midnattsblå från sonen. Gissa om jag blev glad när jag öppnade paketen? 🙂 Så enkla och grafiska, men ändå romantiskt gammaldags i stilen liksom. Det var kärlek från första stund! ❤

Jakten på det perfekta pepparkaksreceptet, ett ständigt pågående projekt!

Men nu tror jag att jag är ganska nära målet! Och målet är en lättarbetad deg som går att kavla ut tunt och ger pepparkakor vars smak påminner om Nyåkers köpepepparkakor; kryddiga, söta och med en lite knäckig smak.Varje år gör jag en sats med min ”vanliga” pepparkaksdeg, ”tant Harriets”, en nästintill idiotsäker deg som är lättbearbetad och ger goda pepparkakor. Men utöver den  brukar det bli en experimentdeg där jag testar mig fram och försöker förbättra receptet. Oftast blir det inga höjdarpepparkakor av dessa, degen är svårkavlad, reser sig för mycket/litet vid gräddning, blir för kompakta i konsistensen eller så smakar de inte som jag vill… Men i  år verkar jag ha lyckats! 🙂

Jag utgick som vanligt ifrån mitt standardrecept, men använde avsvalnat smält smör istället för mjukt rumstempererat, sen tillsatte jag 1 dl extra vanligt vitt strösocker utöver de 5 dl farinsocker jag vanligtvis har i, plus att jag utökade kryddorna med det dubbla. Degen blir väldigt lös när man blandar ihop den, men efter en natt i kylskåpet är den lika hård som den vanliga degen. Sen ser degen mörkare ut (smält smör plus mer kryddor antar jag ligger bakom det), men det tycker jag bara är fint!

Så här blev i alla fall det slutgiltiga receptet, kanske lite sent på säsongen men pepparkakor är ju alltid gott och det kommer ju en jul igen nästa år… 🙂

  • 300 g smält rumstempererat normalsaltat smör
  • 5 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk malen ingefära
  • 4 msk malen kanel
  • 2 msk malen kryddnejlika
  • 2 msk malen kardemumma
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 dl vatten
  • ca 900g vetemjöl

Och sen gör man degen precis som vanligt; Börja med att röra smör, farinsocker, strösocker och sirap smidigt. Tillsätt först kryddorna och sen bikarbonatet, sist vattnet och rör om kraftigt (jag använder degkrokar på elvispen), häll sen i det mesta av mjölet och fortsätt arbeta ihop degen tills den ser ut som pepparkaksdeg! Slå in den i plastfolie alternativt lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst ett dygn.. Baka sen ut dem och grädda i 200° (varmluftsugn) i mellan 4-6 minuter beroende på ugn och storlek/tjocklek på kakorna.

Årets pepparkakshus, bilder och shoppingtips!

Det blev ett pepparkakshus till slut och dottern fick helt fria händer att dekorera det! Både hon och jag tycker att det blev riktigt fint! ❤

Som vanligt bakade jag ut det med min pepparkaksmall (den syns här, här och här) och jag tycker att den är så himla smidig! Har använt den till vartenda pepparkakshus nu i drygt fem år. För den som är sugen på att investera i en egen kan jag tipsa om att både Panduro och Lagerhaus har den på rea nu!