I helgen hann jag även med julbaks-premiären! Först ut blev saffransbiscotti, den här gången enligt nytt recept ur min favoritbakbok, Bröd Bröd Bröd av Martin Johansson (aka Pain de Martin), en perfekt julklapp till den bakintresserade för övrigt! Jag älskar boken och har hittills inte misslyckats med ett enda recept ur den… 🙂Saffransbiscotti var det ja, tidigare har jag  använt mig av lite olika recept och förra året fastnade jag ju för Icas variant efter ett tips av Helénes underbara jul. Receptet jag testade nu är inte helt olikt Icas, lite mindre smör & mjöl bara, och så bytte jag ut pistagekärnorna mot grovt mortlad kardemumma istället och gräddade på lite högre temperatur.

Härligt gyllengula & försvinnande goda blev de hur som helst! 🙂