Kokoskonfekt!

Nu blir det mycket godistips här i bloggen känner jag, men julgodisverkstaden är i full gång hemma i köket och goda recept är ju inget man ska behålla för sig själv! 😉

Den här gången blev det ljuvligt kokosgodis som nästan smakar som klassikern Bounty… Till ca 50 st behöver du

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl strösocker
  • ca 200g riven kokos
  • valfri choklad att doppa i och extra kokos att dekorera med

Börja med att koka upp grädden, mjölken och sockret.wp_20161215_10_34_34_proNär koket börjar tjockna och liknar en kolasås (efter ca tio minuter) tar du kastullen från plattan och blandar ner kokosen.wp_20161215_10_39_23_proLåt sedan kokossmeten svalna ett litet tag innan du rullar bollar av den..wp_20161217_15_32_49_proDoppa bollarna i smält choklad och lägg dem i små pappersformar. Jag valde att dekorera mina med lite större rostade kokosflakes, men det går precis lika bra att bara strö lite vanlig riven kokos över dem!wp_20161218_11_23_43_proDe ser kanske inte mycket ut för världen, men passa på att njuta så länge det finns några kvar för de är försvinnande goda! Hälften av bitarna jag gjorde är redan uppätna vid det här laget. Får nog gömma resten om det ska finnas några kvar till julafton…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s