Bästa kristyren till pepparkakorna!

Jag fick en fråga på Instagram om jag gör min egen kristyr till pepparkakorna eller om jag köper. Självklart gör jag min egen! 🙂

Jag använder samma kristyr till dekoration som till montering (smält socker och barn i köket som ska ”hjälpa till” är ingen bra kombination).

Min hemlighet till att få en stark kristyr är att vispa äggvitorna riktigt hårt innan man blandar i sockret, tänk maräng (skålen med de vispade äggvitorna ska gå att vända upp och ner på utan att de rinner ut)!

Image

Jag brukar ta 4-5dl florsocker per äggvita (beroende på hur stora ägg man har) och sen några droppar ättiksprit för att få äggvitan ännu fastare/starkare. Ev karamellfärg tillsättes också, sen är det bara att gå bananas på dina pepparkakor!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s