Årets första julbak är avklarat! Eller första och första… Det beror ju på om man räknar vörtbrödet för en månad sen som julbak eller inte.

Hur som helst så blev det saffransskorpor (av biscottityp) nu i eftermiddags enligt recept ur systrarna Eisenmans bok ”Vinterns söta”!

Och på tal om saffran, när jag ska baka ”torra” kakor/degar med saffran (alltså utan degvätska att lösa saffranet i) brukar jag alltid stöta saffranet tillsammans med lite strösocker i en mortel för att få ut maximalt med smak innan jag tillsätter det!