Röd.
Kan en sill bli rödare än så här..? Godare kan den i alla fall inte bli! 🙂

Koka upp 1 dl vatten, 0.75 dl strösocker, 2.5 msk ättika (24%), ett lagerblad och några kryddpepparkorn till en simmig lag.  Låt lagen svalna innan du tillsätter 0.5 dl konc svartvinbärssaft.

Skiva under tiden en rödlök fint och dela filéerna från en burk inläggningssill i lagom bitar innan du varvar sill, rödlök och röda vinbär i en ren burk. häll därefter på den kalla lagen och låt stå i kylskåp i minst två dagar.