Sista julpyntet åkte ner nu under semestern, dottern har pysslat ihop det på dagis och haft utanför sitt rum. Vi fick inte plocka ner det när vi tog undan resten av julsakerna, men nu åkte den ner!
Pyssel
Julklappspapper och julklappspapper…
Det är skillnad på papper och papper. Stooor skillnad! Pappret jag köpte på Ikea tidigare i höstas kanske inte kvalificerar sig som julklappspapper, men gud vad lättjobbat det är! Stadigt, tjockt och precis lagom styvt. Och snyggt! Kan man säga att man älskar ett paketpapper..?
Knäck!
Bästa knepet för att få formarna att stå kvar när man fyller dem? Ett tunt lager matfett (olja eller smör) på brickan de står på.
Och av erfarenhet kan jag säga att induktionshäll, termometer och en stor gryta alla är faktorer som underlättar knäckkoket.
Pistagepraliner!
Har stått i köket nästan hela kvällen nu med de här små raringarna; pistagepraliner. Supergoda och relativt enkla att göra också. Förr om åren har jag bara rullat dem till kulor och doppat i choklad, men i år blev det praliner av dem!
Hur som helst, busenkla att göra:
Blanda ihop 200g bra mandelmassa med 100g malda eller mixade pistagekärnor (skalade och osaltade!) och en skvätt whiskey. Forma till kulor och doppa i choklad. Eller gör som jag gjorde idag, gör praliner av dem!
Ischoklad och vab.
Fick hämta dottern på dagis efter lunch idag. Nu ligger hon i soffan och sover och jag funderar på smaksättning av ischoklad. Lutar åt mint, apelsin, naturell och..? Kanske med russin i?
Blominspiration!
Slösurfade förbi Aftonbladet på lunchen och hittade den här artikeln, fastnade speciellt för den här bilden med tulpaner & sälg i avskurna amaryllisstjälkar!
Såå fint och så enkelt! Kanske nåt att fixa själv till årets juldukning..?
Smart idé till alla julkort!
Då var alla våra julkort postade (kom ihåg, det är sista dagen att posta idag som de ska fram innan jul men julfrimärke på!) och det är dags att börja planera vart alla fina kort man får ta emot ska hamna istället.. Vi har en lösning liknande den här (fast röd med magnethjärtan), men så hittade jag den här i en facebookgrupp jag är med i!
Verkar ju hur söt som helst, och enkel att göra också enligt tutorialen.. Undrar hur många kort i får i år, man kanske behöver utöka julkortsdisplayen lite med en fin krans..? 🙂
Fruitcake!
I ordets sanna och egentliga betydelse…
Rör 150 gram rumsvarmt smör luftigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt fyra ägg, ett i sänder och rör runt ordentligt mellan varje. Sen är det dags för frukten, runt 4 deciliter torkad frukt. Jag använder russin, syltade apelsinskal, suckat och röda cocktailbär (som gärna har fått dra i lite rom under ett dygn eller två), men all torkad frukt ska gå bra, t ex aprikoser, fikon, katrinplommon. Sen knappt 100 gram grovt hackad mandel eller hasselnötter. Rör ner allt ordentligt i socker/smör/äggblandningen innan du tillsätter drygt 200 gram mjöl (ca 3,5 dl) och en tsk bakpulver. Häll i en (eller två) smorda och bröade bakformar.
Grädda sen i ca 45 min (känn efter med en provsticka så kakan är torr) i 175 grader. Blir kakan för brun så lägg en bit folie över under sista delen av gräddningen..
Ät och njut! Kakan mår bäst i kylen (inpackad i en plastpåse eller lite folie) där den står sig en vecka eller två, alternativt frysen om den ska förvaras en längre tid.
Kransen är uppe!
Det blev en fasadkrans i år, i nischen intill ytterdörren hänger den bra! Hoppas bara att grannarna hade överseende med att jag spikade så här tidigt på morgonen!
JULPUSSAR 