Jag älskar Toms julekonfekt. Precis så här ska marmeladkonfekt vara enligt mig! Fasta men ändå mjuka, utan att vara sega. Söta, syrliga och med tydlig fruktsmak! Perfekt lördagsgodis för en julälskare som mig… 😀 Synd bara att jag aldrig hittar dem på hemmaplan utan måste åka till Danmark för att få tag på dem.
Idag hoppas jag hinna med att fritera klenäter. Jag slängde ihop en deg i all hast igår kväll, med extra mycket citron och kardemumma i som vanligt såklart!
Men skulle jag inte hinna fritera dem idag så håller degen ett par dagar i kylen! 🙂
I eftermiddags var det var dags för julkortspyssel tillsammans med dottern! När passar det väl bättre med papperspyssel än en eftermiddag med ruskväder ute och fredagsmys på intåg..? 😊
Nån gång för typ 100 år sen (ok, kanske inte riktigt så länge sen, men ett bra tag sen i alla fall) köpte jag ett doftljus i Amerikat. Ett Yankee Candle Vanilla Chai, och sen det brann ut för nästan lika länge sen har jag försökt hitta det här hemma utan att lyckas. Förklaringarna har varit många; ”det är slutsålt”, ”det finns inte med i den europeiska kollektionen”, ”det har utgått” osv…
Så döm om min glädje när jag ser det i en inredningsbutik i min lilla hemstad!! 😊 Nu äntligen kan jag njuta av mitt vaniljchai-doftljus! Och hur det luktar? Varmt, sött och kryddigt, vanilj, kanel och ingefära. Lite som en blandning av Gingerbread Maple och Cinnamon Stick!
Åh, förr om åren har jag ju fegat ur och hänvisat er till mina favoritlänkar som t ex jultoppen, julbloggar.se,julbloggarna.blogspot.se samt julbloggar.com där nästan alla julbloggar går att hitta… Men i år tänkte jag faktiskt försöka vara lite mer specifik, de här julbloggarna besöker jag regelbundet av olika anledningar!
Fudge på kondenserad mjölk och choklad is the shit liksom!! Så himla enkelt och snabbt att göra, lätt att variera och så gott!! Den här svängde jag ihop på mindre än tio minuter (ok, en kvart då om man räknar med tiden det tog att skära upp den efter att den stelnat i kylen över natten).
Grundreceptet jag utgår ifrån är 500g choklad och en burk kondenserad mjölk (tror att en burk är på knappt 400g). Värm den kondenserade mjölken över vattenbad och rör ner chokladen tills den smält, sen börjar det roliga, att smaksätta!
Den här gången var jag sugen på nåt som smakade lite kaffe. Jag dricker ju inte kaffe själv, men gillar smaken i kombination med ljus choklad.. En espressokopp med alldeles för starkt snabbkaffe (50/50 pulver & vatten) blev lagom, jag fyllde på med kaffe, tesked för tesked, tills jag tyckte att det smakade bra så det går ju att ta mer eller mindre kaffe om man nu vill det.
Sen är det bara att hälla upp chokladsmeten i en form klädd med bakplåtspapper (min form är ca 20x30cm) och ställa in i kylen för att stelna.
När fudgen stelnat så skär upp den i lagom stora bitar med en vass kniv och förvara i en tät burk i kylskåpet om den inte ska ätas upp på en gång!
I Juliga Listan från Julkulturkramar svarade jag så här för drygt ett år sen angående svensk julmusik:
”Jag gillar inte svensk julmusik. Eller det är klart, det finns säkert undantag som jag inte hittat än, men generellt föredrar jag engelskspråkiga låtar..”
Nu får jag nog erkänna att jag hittat mitt undantag!! För sen konserten i tisdags kväll med bl a Magnus Carlsson har hans julalbum Happy Holidays och Änglarnas Tid gått varma på Spotify hos mig!
Jag som alltid har dissat svenskspråkig julmusik, tyckt att det känns för mycket som ett luciatåg i skolan och istället lyssnat på engelskspråkiga alternativ… Nu kan jag helt plötsligt inte få nog av hans versioner av Gläns över sjö och strand, O helga natt och Nu tändas tusen juleljus, för att inte tala om Ave Maria! Den är visserligen inte svenskspråkig, men åh vilken gåshud jag får av hans framförande av den!!
Tur att man aldrig blir för gammal för att ändra sig, eller hur..? 🙂
Nu vill jag bara börja med att poängtera att jag är långt ifrån nån präktig husmorstyp som gör allt själv från grunden, även om det kanske ibland låter så på mig… På vårt julbord finns minsann köpe-både det ena och det andra!
Men när jag satt och bläddrade i receptböckerna igår för att planera julmaten och skrev upp rödbetssallad på inköpslistan så hajade jag till. Vadå köpa rödbetssallad? Jag har ju en hel pallkrage ute i landet full med rödbetor, hur svårt kan det vara liksom..? Så jag googlade lite recept, hittade ett spännande på Arla som jag fastnade för, som utöver inlagda rödbetor innehåller äpple, purjo och pepparrot. Purjon och pepparroten har jag också i kökslandet (de tål en hel del minusgrader och än har det knappt varit nattfrost här) och vinteräpplena ligger i en låda i förrådet.
Jag är ju dum på riktigt om jag inte ens ger det ett försök när jag redan har nästan alla ingredienser egenodlade här hemma! 🙂
Sagt och gjort, igår kväll plockade och kokade rödbetor som jag sen lagt in i en klassisk 1-2-3-lag med kryddnejlika, vitpeppar och pepparrot. För på mitt julbord ska det banne mej stå rödbetssallad gjord från grunden på egenodlade rödbetor i år! Inte så mycket för att allt måste vara hemlagat som för att det känns idiotiskt att köpa när jag redan har majoriteten av alla ingredienser tjugo steg från ytterdörren, dessutom miljövänligt odlade! 😀
Jag tror att vi alla här uppe i mörka norden behöver ljus i alla former så här års; levande ljus, elektriska adventsljusstakar och -stjärnor, ljusslingor i träden och på balkongräcken… Ja, jag kommer i alla fall på mig själv med att le lite sådär småfånigt på kvällsrundan med hunden när det lyser så fint i alla fönster och trädgårdar! Jag är övertygad om att det är tack vare alla ljus i decembermörkret som i jag orkar ta mig igenom regnruskiga, blåsiga, råa och mörka Hallandsvintrar…
Köksbordet är belamrat med kokböcker, komihåg- och inköpslistor. Vem gör vad till julbordet? Vad ska lagas, vad ska köpas och vad kan hoppas över? Mycket att tänka på men ett kärt bekymmer! 😊
JULPUSSAR 