Pyssel

Utmaning dag 11 – Favorit julgodis att göra själv + recept

3 kommentarer

Nu har jag klurat hela dagen, pistagebollar eller amerikansk fudge eller pistagebollar eller amerikansk fudge eller…

Fudgen vann! Et busenkelt recept som ursprungligen är från Johanna Westmans bok ”JULGODIS För små och stora sockerbagare”, En bok jag varmt rekommenderar alla som gillar att göra julgodis!

Fast jag ska erkänna, jag har modifierat receptet lite…

Anyhow, here we go: Amerikansk chokladfudge mina damer & herrar!

1 burk kondenserad mjölk

200 g ljus choklad av fin kvalitet (jag brukar använda en mjölkchoklad med runt 35% kakao)

300 g fin mörk choklad (lättare att hitta, runt 70% kakao väljer jag)

2 krm vaniljpulver (alternativt 1,5 tsk vaniljsocker)

Bryt chokladen i småbitar och smält över vattenbad tillsammans med den kondenserade mjölken, rör om ordentligt och häll sen upp i en form, ca 20×20 cm klädd i bakplåtspapper. Släta ut ytan på smeten och ställ sen svalt i minst en timme att stelna innan du tar ut fudgen ur formen och skär den i lagom bitar. Den här satsen ger drygt 50 stora bitar (men man kan såklart göra mindre bitar, den är rätt mäktig).

Vill man kan man såklart fylla den med nötter (hasselnötter eller valnötter eller pecan, vad man nu gillar)!

Utmaning dag 08: Dagens pyssel -en bildbomb!

2 kommentarer

Dagen pyssel började redan i morse när vi bakade ut delarna till årets pepparkakshus (eller egentligen redan i förra veckan när jag satte degen om man ska vara petig)..

Image

Image

Bakdukar av silikon är verkligen the shit när man ska baka pepparkakshus! Ligger still på köksbänken när man ska kavla ut degen och sen är det bara att lyfta över hela duken till plåten när det ska gräddas!

Image

Sen var det dags för kristyren. Jag använder samma kristyr till dekoration som till montering (smält socker och en snart femåring i köket som ska ”hjälpa till” är ingen bra kombination).

Min hemlighet till att få en stark kristyr är att vispa äggvitorna hårt innan man blandar i sockret, tänk maräng (skålen med de vispade äggvitorna ska gå att vända upp och ner på utan att de rinner ut).

Image

Jag brukar ta 4-5dl florsocker per äggvita (beroende på hur stora ägg man har) och sen några droppar ättiksprit för att få äggvitan ännu fastare/starkare. Ev karamellfärg tillsättes också, sen är det bara att gå bananas!

Image

Dottern gick lite mer bananas än jag gjorde på just det här momentet… Image

Image

Efter det var det dags att pimpa våra verk med färgglada chokladlinser! Den ena av oss lite mer modest än den andra…

Image

Image

Men i slutänden resulterade det hela i två mycket arkitektoniska skapelser!

ImageImage

Och i morgon är det dags att ställa i ordning vår lilla pepparkaksby med invånare och allt!

Utmaning dag 06: Favoritjulpyssel att göra själv

1 kommentar

Mitt absoluta favoritpyssel är nog när årets julkort ska göras!

Det inbegriper nästan alla mina favoritmoment!

1. Jag får en störtbra anledning att fotografera!

2. Jag älskar att papperspyssla; scrapbooking & cardmaking är två av mina favorithobbys!

3. Jag kan involvera dottern i det (fotot föreställer naturligtvis henne, och hon kan vara med och färdigställa julkorten om man anpassar nivån på pysslet lie, dessutom älskar hon att sätta på frimärken och posta kort/brev).

4. Mottagarna bli glada när de får sina kort!

Kort sagt, alla blir nöjda! En win – win liksom.. 🙂

Jag vill tyvärr inte bidra med någon sneakpeek på årets kort här än då jag vet att flera av mottagarna smyger omkring och läser, men det kommer! Tills dess finns förra och förrförra årets kort finns att beskåda här.

Bild

Klart pippifåglarna också ska få julfint!

Lämna en kommentar

Klart pippifåglarna också ska få julfint!

Ingen jul utan en halmkärve till fåglarna! (Ursäkta den mörka bilden, men det var precis så mörkt ute när jag körde hemifrån i morse..) Inte för att domherrarna (eller några andra vanliga småfåglar) är så värst förtjusta i havre egentligen.. Vet faktiskt inte varifrån den där idylliska julkortsbilden på domherrar i havrekärven kommer ifrån. Förra året var det mest kajor som höll till i vår kärve, men det är klart. De ska ju ha mat de också! 🙂

197912_10151181660274022_90039150_n
Enligt fågelexperter jag pratat med är småfåglarna betydligt gladare i t ex hampafrön, solrosfrön eller jordnötter! Så vill man ha ett rikt fågelliv utanför fönstret gör man bäst i att duka upp en blandad buffé av godsaker! Och glöm för all del inte koltrastarna som oftast håller till på marken, kasta ut några äpplen och en krossad talgboll så blir de också nöjda!
Men, för att återkomma till ämnet, halmkärven sitter uppe nu. Bon appétit alla kajor! 😉

Granris på trappen – check!

2 kommentarer

 

 

Igår innan glöggpartyt åkte granriset på trappen fram! Ett måste varje jul tycker jag, fast ännu mysigare om det är snö ute, så man verkligen kan använda det att torka av snön från skorna på. Lite som en extra dörrmatta! Och så luktar det så gott när man trampar i det…

En riktig rackarns tur hade jag också! Skulle iväg och köpa granris, men kom på att jag hade lite tomglas och kartonger som skulle lämnas till återvinning först, och när jag kommer till återvinningsstationen är det någon som lämnat en stor hög med granris och en skylt som det står ”varsågod” på!

Klart jag passade på att förse mig! Nu slapp jag ju åka ända till handelsträdgården, och dessutom blev det gratis! 🙂 Stora kraftiga grenar var det också som inte blåser bort i den västkustska vinden i första taget!

Image