Mat & dryck

Lindahls kvarg med pepparkakssmak!

Lämna en kommentar

Jag älskar pepparkakor och jag brukar äta kvarg till mellanmål rätt ofta, dessutom anser jag att pepparkaksfil (oavsett fabrikat) är en megahit! Följaktligen var förväntningarna på den här riktigt höga! Kanske lite för höga…

För enligt mig smakar den mest ingefära som nu i och för sig är en av de karaktäristiska kryddorna i pepparkakor, men jag saknar kanelen och nejlikorna! Nä, Lindahls, ni behöver nog jobba lite mer på proportionerna i kryddningen på den här… Annars gillar jag produkten som sådan, ett nyttigt och mättande mellanmål tillverkat i Sverige. Fortsättningsvis håller jag mig nog emellertid till favoritsmakerna vanilj, nötchoklad och toffee..

Öl med fina och juliga etiketter!

Lämna en kommentar

Jag dricker ju inte öl själv som ni kanske vet, men det händer att maken gör det emellanåt och jag gillar att överraska honom med lite roliga ölsorter ibland. En grabbig vuxenvariant på en påse blandat smågodis till helgen liksom.. 😉 Nu har jag hyfsat bra koll på vilka hans favoriter är (efter 12 år tillsammans vore det ju konstigt om jag inte hade det…) men ibland överraskar jag honom med nya sorter, ofta utifrån ett speciellt tema. Det kan vara allt ifrån ursprungsland, bilderna på etiketterna, småskaliga bryggerier eller som nu senast, juliga öl med roliga/fina etiketter! Här är några av ölen som fick följa med mig hem…

Och den här glöggetiketten se, jag bara älskar den!! Har faktiskt inte provat Ripas Ekologiska glögg, men det får nog bli nästa inköp till glögghyllan. Ska bara göra plats för den först… 😉

God Jul: kakor, knäck och karameller

Lämna en kommentar

Den här boken lånade jag på bibblan häromdagen, GOD JUL kakor, knäck och karameller, skriven av Clara Lidström (Underbara Clara) och Annakarin Nyberg. Redan första kvällen bläddrade jag igenom boken och blev stormförtjust! Den är full av smaskiga recept, innehåller ett par klassiska pysseltips men framför allt är den en orgie i fina och stämningsfulla bilder!

Häromdagen när jag hämtat dottern på fritids så ville hon baka någonting, och varför inte testa nåt ur boken tänkte jag? Valet föll på koppkakor, som muffins man gräddar i mikrovågsugnen (receptet finns här) och det var en fullträff må jag säga! Lätt recept (dottern på sex år löste det hela nästan själv) och snabbt och smidigt att kunna grädda i mikron! Dessutom var de försvinnande goda, de gick åt så snabbt att allt som fanns kvar när jag skulle fota var de här tomma kopparna… 😀

Slutsats; jag måste nog skaffa mig ett eget ex av den här boken och det snabbt! 🙂

Lyxar till det ikväll!

Lämna en kommentar

Ett liitet glas Blossa 1895 (det är ju faktiskt bara torsdag idag) och några spekulatius (spekuloos, ungefär som europeiska pepparkakor). Blev så glad när jag såg att Lidl hade fått in dem när jag handlade tidigare idag att en påse (ok två) slank ner i min kundkorg av bara farten… 😉

Pepparkaksbiscotti!

3 kommentarer

Var ju tvungen att omsätta min idé om pepparkaksbiscotti till verklighet också, för idéer kan man ju inte knapra på när man blir lite småsugen… 😉 Jag utgick ifrån receptet på saffransbiscotti som jag testade häromveckan och modifierade det enligt följande:

  1. Smält 100g smör och låt det svalna, rör ner 1 tsk vardera av malen kanel, ingefära och nejlikor samt ½ tsk malen kardemumma.

    2. Häll över smörblandningen i en bunke och rör ner två ägg och 1½ dl farinsocker.

    3. Tillsätt sen 300 g mjöl och 1 tsk bakpulver…

    …samt ca 1½ dl grovt hackad sötmandel.

    4. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

    5. Dela degen i fyra lika stora bitar och rulla ut längder som du sen lägger på en plåt och skjutsar in i ugnen i ca 15 min på 175°.

    6. Ta ut de nygräddade längderna ur ugnen och dela dem i lagom stora bitar (ca 1 cm breda) med en vass kniv. Lägg sen tillbaks bitarna med ena snittsidan uppåt, sänk värmen på ugnen till ca 100° och ställ in plåten i en timme till. Vänd på skorporna efter halva tiden så de blir torra på bägge sidorna..

    Sådär, nu ska du om allt har gått bra ha en hel plåt med ljuvligt doftande nygräddade pepparkaksbiscotti! Lägg över dem i en fin burk och förvara i rumstemperatur, de kommer ändå vara uppätna innan de blir dåliga! 😉 Eller varför inte ge bort dem i julklapp till någon som gjort sig förtjänt av dem?

Julshopping i mataffären!

2 kommentarer

Hoppas inte min man läser det här nu, då omyndigförklarar väl han mig när det kommer till matinköp och hushållskassan… Men jag kan bara inte motstå juliga saker när jag är och handlar! De liksom bara hoppar ner i korgen, nästan som av sig själva!! 😉
Idag hade de fått fram nygräddade lussekatter, jag hittade äntligen Estrellas chips med smak av julost och så slank det visst ner en burk pepparkaksfigurer…

Pepparkaksbiscotti?

1 kommentar

Just nu står en burk med saffransbiscotti och en med pepparkakor på vår köksbänk och de där två burkarna satte igång mina funderingar, borde man inte kunna göra pepparkaksbiscotti?Om jag utgår ifrån receptet på saffransbiscotti (som blev mitt nya favoritbiscottirecept!) men byter ut strösockret mot farinsocker och saffranet mot kanel, ingefära, nejlikor och kardemumma..? Hmm… Det här måste minsann testas!