Blossa Sparkling & Spices classic red!

För ett tag sen testade jag ju en av förra årets nyheter, den vita Blossa Sparkling & Spices Citrus. Jag menar, vad skulle kunna vara fel med det? Glögg & bubbel liksom?! Sen upptäckte jag att det släppts en röd variant på samma tema i år. Klart den också behövde testas!

Blossa Sparkling & Spices Classic Red är ett mousserande rött vin med smak av klassiska julkryddor. Smaken är fylligare än den vita varianten och smakar mer vin, men det är fortfarande ett lätt och sött mingelvin. Lite som en sangria typ, fast mousserande!

Färgen är fräscht ljusröd och vinet väldigt lättdrucket. Inte helt olikt ett ”vanligt” mousserande rödvin!

Det här är helt klart någonting jag skulle kunna bjuda på som ett kallt alternativ till glögg på adventsminglet (om det nu varit aktuellt med nåt sånt). I år får vi väl njuta av det under andra omständigheter men jag kommer definitivt beställa hem fler flaskor av Blossa Sparkling & Spices Classic Red!

Recept på skånepepparkakor!

Yes! Jag hittade det!! Mitt gamla recept på skånepepparkakor! Det satt i en gammal receptpärm som jag nog inte öppnat på nästan tio år… Var bara tvungen att provbaka det först innan jag lägger upp det här så det inte var helt galet.

Skånepepparkakor, smörgåspepparkakor eller frukostpepparkakor, kärt bakverk har många namn! Underbart goda är de hursomhelst! Och förvånansvärt enkla att baka…

Det här receptet ger 20-30 pepparkakor beroende på hur stora du vill ha dem.

  • 1 dl strösocker
  • 1.5 dl sirap (jag brukar välja mörk)
  • 1.5 tsk mald kanel
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 1 tsk mald ingefära
  • 50 g smör
  • 1 ägg
  • 0.5 dl mjölk
  • 1 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk hjorthornssalt
  • ca 400 g vetemjöl

Börja med att koka upp sockret med sirapen. När det börjar bubbla rör man ner kryddorna och sen smöret. Fortsätt röra tills smöret smält och du har en slät blandning.

Vispa mjölk och ägg lätt och rör ner det i den varma sirapsblandningen. Låt allt svalna.

Blanda bakpulvret och hjorthornssaltet med mjölet i en annan bunke och arbeta sen ihop allting till en lös deg (och oroa dig inte, den kommer stelna!).

Låt degen vila lufttätt (i en burk med lock t ex) i kylen i minst ett dygn, gärna två.

Ta ut degen ur kylen och dela den i bitar som du sen rullar till runda bollar och lägger ut luftigt på en plåt (de ska inte flyta in i varandra under gräddningen). Platta till bollarna lätt innan du gräddar dem i 200° i ca 10 minuter. Låt dem svalna invirade i en handduk så behåller de mjukheten bättre.

Bre sen smör och lägg på en skiva god ost och njut! Och förvara de som eventuellt blir över i en lufttät burk i skafferiet!… 🙂

Saffranspremiär!

Äntligen har jag smakat säsongens första saffransbröd! Eller ok, jag ska erkänna, det slank ner en påse saffransgifflar i kundvagnen när jag handlade i förra veckan… Men sen dess har jag haft ett jättesug efter söta bakverk med saffran!

Så igårkväll (när jag letade efter mitt gamla recept på skånepepparkakor i gömmorna) så hittade jag, som av en slump, receptet på saffransskorpor. Och vem är jag att motstå högre makters tecken? Klart jag var tvungen att baka en omgång härligt gyllengula och spröda saffransskorpor!

Och för att lyxa till det lite extra (och verkligen tillfredsställa mitt saffranssug) så dubblade jag mängden saffran i receptet!

Den stora frågan är nu hur lång tid det dröjer innan den här omgången skorpor är slut och jag måste baka en ny sats..

Sa nån till helgen..? 😉

Perfekt och lagom juligt mellis!

Nu har bägge mina stora ungar börjat få lite julfeeling! De frågar efter både must och tomtegröt samt det bästa av allt; skånska pepparkakor till mellis!

Med lite ost & smör på så funkar de perfekt som ”efter-skolan-mellis”!

Har för mig att jag bakat egna tidigare men kan för mitt liv inte komma på vilket recept jag använt. Har ett svagt minne av att det egentligen var ett recept på deg till pepparkakshus men att det blev tjocka och härligt mjuksega pepparkakor av dem när man bakade ut degen… Jag får helt enkelt djupdyka i mina receptgömmor och se vad jag hittar! 🙂

Blossa Sparkling & Spices!

Jag missade ju den här nyheten förra säsongen (får skylla på graviditet och bebisbubbla) så när jag hittade den på systemet häromdagen var jag såklart tvungen att köpa den!

Flaskan åkte direkt in i kylen så den var riktigt immandes kall när vi korkade upp den i lördags kväll…

Det här var en mycket trevlig bekantskap! Jag gillar bubbel och jag gillar glögg och Blossa Sparkling & Spices är liksom det bästa av dessa två världar. Ett (förvisso ganska sött) kryddigt och bubbligt vin med smak av citron. Vi drack det innan maten med lite salta tilltugg i form av ost, chips & nötter, men jag kan tänka mig att det fungerar bra som dessertvin också kombinerat med rätt dessert (tänker mig nån lätt men kryddig äppeldessert kanske..?).

Jag blev så himla taggad att jag genast beställde en flaska av årets nyhet, Blossa Sparkling & Spices red.

Jag har redan en svaghet för rött bubbel och med tanke på hur gott det vita Blossabubblet var så kan ju den röda inte bli annat än succé! 🙂

Plopp Juleskum & Sandwich Bites Pepparkaka!

Long time no see, eller hur säger man..?

Julen är väl inte det jag tänkt på mest den här sommaren men igår kunde jag inte låta bli. Ungarna ville köpa lördagsgodis på Hemmakväll och vem är jag att neka dem det..? Passade på att plocka ihop en liten påse åt mig själv också och till min stora förtjusning hittade jag inte mindre än två juliga godisnyheter!

Först ut är Plopp Juleskum, en i raden av Ploppvarianter från Cloetta!

Enligt beskrivningen på förpackningen är det ”mjölkchoklad med mjuk toffeefyllning med smak av Juleskum”.

Och mycket riktigt, i paketet gömmer sig en chokladkaka fylld med mjuk rosaaktig jordgubbskola..

Gillar du kombinationen choklad och Juleskum (jag tänker på de chokladdoppade skumtomtarna nu) så är det här absolut något för dig! En helt ok variant på Plopp tycker jag, men originalet är nog ändå lite godare tycker jag. Det blir liksom lite för sött för min smak med jordgubbssmak ihop med chokladen…

Nästa nyhet är Sandwich Bites Pepparkaka!

Glassen Sandwich Pepparkaka är ju en höjdare tycker jag men GBs tidigare godisvarianter har det väl varit lite si och så med.

Det här är en liten godisbit med nån mjuk variant av Sandwichs klassiska chokladkex utanpå, och inuti en soft och lite halvseg godisfyllning med smak av vanilj och pepparkaka. En lite udda men ganska god ny bekantskap!

Perfekt kola!

I år blev verkligen kolan helt perfekt!

Lagom hård för att kunna hantera men mjuk nog för att man ska slippa bita sönder tänderna på den..

Gräddig och len i smaken med en lätt ton av vanilj!

100g smör

2dl vispgrädde

3dl smör

1dl ljus sirap

0.5dl glukos

fröna från en vaniljstång

Blanda alla ingredienser i en vid och tjockbottnad kastrull, koka upp till 122 grader och häll sen ut i en bakpappersklädd form/liten långpanna.

Låt stelna i rumstemperatur eller svalare innan du skär i lagom bitar och njuter!

Mandelpepparkakor!

Jag har sagt det förut men det tål att upprepas; pepparkaka och mandel är två smaker som funkar väldigt bra ihop!

Så bra att jag knådade in 200g flagad mandel i hälften av pepparkaksdegen även i år..

Vill man göra det lätt för sig så knådar man in mandeln i en köpt pepparkaksdeg som man sen formar till rullar och lägger i kylen. När det är dags att baka skär man bara tunna skivor av degen och gräddar enligt instruktion på förpackningen.. Easy peasy! 🙂

Ännu en god must!

Kvällens middag bestod av nybakat vörtbröd med tjocka skivor ljummen julskinka på. Mums!

Men höjdpunkten var ändå drycken vi serverade till; Apotekarnes nyhet Vintermust!

En mörk och lite vuxnare must, inte fullt lika söt som vanlig julmust men med toner av bl a choklad. Underbar!

Det kommer helt klart serveras fler flaskor av den här hemma hos oss!