Mat & dryck

Nyheter i glögghyllan från Saturnus!

Lämna en kommentar

Det är minsann inte bara Blossa som avslöjar smaker idag…Saturnus satsar också stort på smaksatt glögg och avslöjade nyss att årets alkoholfria variant har smak av polkagrisar. Premiumglöggen däremot kommer smaka av åkerbär och så lanserar de en prestigeglögg i mindre flaska som ”bygger på noga utvalt vin och extrakt framtagna från fikon och russin för extra fyllighet och karaktär, klassiskt kryddad med nejlika, kanel och ingefära”.

Polkagris låter som en spännande smak, men frågan är hur söt den är och hur väl mintsmaken gifter sig med glöggkryddorna..? Åkerbär är jag lite nyfiken på, det låter som en trevlig smak på glögg och så prestigeglöggen då som låter riktigt god, den måste man nog smaka…

Annars håller jag mig mest till den klassiska God Jul glöggen från Saturnus till de yngre glöggdrickarna hemma hos oss, en lagom söt och mild alkoholfri glögg som brukar tilltala barn. Dessutom går en krona per såld flaska till Radiohjälpens projekt Världens Barn, och med tanke på att det är Sveriges mest sålda alkoholfria glögg så blir det en del slantar till välgörenhet i slutänden och sånt gillar vi! 🙂

Blossa 16!

3 kommentarer

Idag ska smaken på årets Blossa 16 avslöjas och jag skulle ljuga om jag sa att jag inte är nyfiken! 😉 Klart att jag också har funderat på årets Blossasmak (även om jag inte skrivit om det tidigare i år), vilken julälskare gör inte det liksom..?

Första ledtråden med den gröna bakgrunden och koordinater för de senaste årens inspirationskällor fick mig att tänka på Irland och kanske whiskey, men det kändes samtidigt lite fel eftersom det var London som inspirerade till förra årets Earl Grey, lite för nära inpå rent geografiskt med två brittiska inspirationskällor åren efter varandra…

blossa1

Sen släpptes den här bilden på en barrskog i motljus och tankarna vandrade osökt iväg till granskott som verkar vara lite av en ”it-smak” nu för tiden… Och visst, gran är ju definitivt juligt men frågan är, hur gott är det och hur funkar smaken ihop med glögg..?

blossa2

Nä Blossa, nu får ni snart avslöja årets smak! 🙂

Juleskum, vilken smak är egentligen godast?

3 kommentarer

Ingen i julbloggssvängen har väl missat att Tomtegröt & kanel är årets smak på Cloettas populära skumtomtar (jag gillar framför allt sloganen; ”Gröt och tomte i ett, nu är julen komplett!”) och visst låter det gott?

tomteskum

Kan tänka mig att det smakar lite milt och sött med vaniljtoner från gröten och så kanel då, en ganska trevlig och definitivt julig smakkombination som ska bli kul att få testa!

Men vilken är egentligen den bästa av årssmakerna på Juleskum?

 

Själv älskade jag förra årets Clementinsmak och har faktiskt ett par påsar kvar i skafferiet om suget skulle sätta in. Som god tvåa kommer Vinteräpple och på tredje plats Polka.. Varken knäck eller pepparkaka hörde till mina favoriter, men ingen av dem var ju direkt äcklig liksom.. 😉 Dessutom kom ju Juliskum med smak av Päronglass och Cola under sommaren 2012 och det var faktiskt också riktigt gott! Och så har vi ju såklart originalet med smak av jordgubb… Har en låda såna i skafferiet också om jag inte minns fel, mums!

juleskum original

För att inte  tala om det chokladdoppade Juleskummet.. Choklad är ju sällan fel liksom!

juleskum chokl

Åh vad jag blev sugen nu… Måste nog gå och  nalla lite i skafferiet strax! Men vad säger ni läsare, vilken smak var egentligen godast?

 

Leila släpper julbok!

6 kommentarer

Jag älskar hennes A Piece of Cake-bok och har nog kollat vartenda ett av hennes julprogram, så gissa om det här är en nyhet som jag längtat efter! En av mina favoriter släpper julbok, kan det bli bättre?! 🙂

Leilas

Enligt utsago ska boken innehålla över 100 recept på både julklassiker som saffransbullar, pepparkakor, kola, knäck och såklart paradnumret rocky road, allt i sann Leila-anda (extra-allt, American-style), men även en hel del nya och nyttigare varianter av julgodis!

Leilas Sweet Christmas heter mästerverket och ska enligt uppgift komma ut i mitten av oktober…

Jakten på det perfekta pepparkaksreceptet, ett ständigt pågående projekt!

8 kommentarer

Men nu tror jag att jag är ganska nära målet! Och målet är en lättarbetad deg som går att kavla ut tunt och ger pepparkakor vars smak påminner om Nyåkers köpepepparkakor; kryddiga, söta och med en lite knäckig smak.Varje år gör jag en sats med min ”vanliga” pepparkaksdeg, ”tant Harriets”, en nästintill idiotsäker deg som är lättbearbetad och ger goda pepparkakor. Men utöver den  brukar det bli en experimentdeg där jag testar mig fram och försöker förbättra receptet. Oftast blir det inga höjdarpepparkakor av dessa, degen är svårkavlad, reser sig för mycket/litet vid gräddning, blir för kompakta i konsistensen eller så smakar de inte som jag vill… Men i  år verkar jag ha lyckats! 🙂

Jag utgick som vanligt ifrån mitt standardrecept, men använde avsvalnat smält smör istället för mjukt rumstempererat, sen tillsatte jag 1 dl extra vanligt vitt strösocker utöver de 5 dl farinsocker jag vanligtvis har i, plus att jag utökade kryddorna med det dubbla. Degen blir väldigt lös när man blandar ihop den, men efter en natt i kylskåpet är den lika hård som den vanliga degen. Sen ser degen mörkare ut (smält smör plus mer kryddor antar jag ligger bakom det), men det tycker jag bara är fint!

Så här blev i alla fall det slutgiltiga receptet, kanske lite sent på säsongen men pepparkakor är ju alltid gott och det kommer ju en jul igen nästa år… 🙂

  • 300 g smält rumstempererat normalsaltat smör
  • 5 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk malen ingefära
  • 4 msk malen kanel
  • 2 msk malen kryddnejlika
  • 2 msk malen kardemumma
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 dl vatten
  • ca 900g vetemjöl

Och sen gör man degen precis som vanligt; Börja med att röra smör, farinsocker, strösocker och sirap smidigt. Tillsätt först kryddorna och sen bikarbonatet, sist vattnet och rör om kraftigt (jag använder degkrokar på elvispen), häll sen i det mesta av mjölet och fortsätt arbeta ihop degen tills den ser ut som pepparkaksdeg! Slå in den i plastfolie alternativt lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst ett dygn.. Baka sen ut dem och grädda i 200° (varmluftsugn) i mellan 4-6 minuter beroende på ugn och storlek/tjocklek på kakorna.

Årets pepparkakshus, bilder och shoppingtips!

Lämna en kommentar

Det blev ett pepparkakshus till slut och dottern fick helt fria händer att dekorera det! Både hon och jag tycker att det blev riktigt fint! ❤

Som vanligt bakade jag ut det med min pepparkaksmall (den syns här, här och här) och jag tycker att den är så himla smidig! Har använt den till vartenda pepparkakshus nu i drygt fem år. För den som är sugen på att investera i en egen kan jag tipsa om att både Panduro och Lagerhaus har den på rea nu!

Julbord på Ikea

Lämna en kommentar

Ikväll var jag sugen på julmat men orkade inte ställa mig i köket och laga nåt, vad gör man då? Jo, man packar in familjen i bilen och kör till Ikea! 129 kr/person för Familymedlemmar (och 19 kr för barn) känns mer än ok! Det är kanske inte världens största utbud, men det viktigaste finns där; ett par sorters sill och lax, ägghalvor, lite kallskuret (inklusive skinka), ett varmt bord med köttbullar (såklart!), prinskorv, revben, kål och Janssons samt ett gottebord med småländsk ostkaka, ris a la Malta och pepparkakor. Jag blev både mätt och belåten!


Dessutom fick jag med mig en fin marmorkavel hem vilket visade sig vara vältajmat, för i bilen hem undrade dottern när vi skulle sätta ihop och dekorera pepparkakshuset. Jag kunde ju inte erkänna för henne att jag helt glömt bort det, så svaret fick bli i morgon! Tur att jag hade en pepparkaksdeg redo i kylen!
Alltså står jag här nu med min nya fina marmorkavel och kavlar pepparkaksdeg.. Jag hoppas mitt lilla hjärta blir nöjd och kan dekorera sitt pepparkakshus i morgon! 🙂